春キャベツとコンビーフのステーキ

キャベツは半分にカットした後
さらにくし切りのように、4分割にします。

コンビーフは１缶を8等分くらいに切り分けます。
キャベツの葉の間に挟める大きさに揃えます
8等分以上になってもOKです

カットしたキャベツの葉の間に、コンビーフを挟みます。
キャベツの葉が剥がれないように、余裕を持って挟みます

フライパンにオリーブオイルを敷き、火をつける前ににんにくを投入します。
オイルににんにくの香りを入れます

フライパンを傾けて、オイルが沸いてくるまでは中火
沸いてきたら弱火にして、オイルにしっかりと香りを移します

にんにくがカリッとするまで火を入れたら
一旦取り出します
小皿などに取りだしておきましょう

キャベツの芯まで火を通し、柔くして食べるので
フライパンに蓋をし、蒸し焼きにします

片面2回ずつ焼くようにします
両面を1回ずつ焼いたら、2回目の焼きで最後に返す時
にんにくを戻します

醤油とお酒もここで投入です
醤油はキャベツの上からかけ、お酒はそのまま投入
醤油とお酒を合わせ、一緒にかけてもOKです

味が足りないようでしたら
ちょと醤油をかけて召し上がってください
コンビーフの塩味もあるので、かけすぎないように

今回はコンビーフを使用
ベーコンでも美味しく作れます
ベーコンを使う際は、にんにくの香りが出たらベーコンを炒めます

にんにくとベーコンがカリッとしてきたら
一旦小皿などにあげておきます。
戻す時はにんにくを戻すタイミングで一緒に戻します

キャベツにコンビーフを挟むと、キャベツの葉が剥がれてきます
剥がれても、そのままフライパンに並べましょう

出来上がりの画像は美味しそうに見えないけど（笑）
美味しく出来ています(^^)
マヨネーズを焼き油に使うアレンジもOK