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【本格！】ふわふわ豆腐マフィン

【本格！】ふわふわ豆腐マフィンの画像

Description

豆腐の風味とマフィンの甘さをいかした、超ふわふわの絶品ヘルシーマフィンです♪

材料 （マフィン型6個分）

サラダ油
65g
グラニュー糖 or 砂糖(甘さ欲しい人)
大さじ3
全卵
1コ
豆乳
大さじ3
木綿豆腐
100g
小麦粉
120g
BP
大さじ1/2
塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    サラダ油(65g)とグラニュー糖(大さじ3)をホイッパーで混ぜ合わせる。

  2. 2

    写真

    そこに全卵(1コ)を落として、よく混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    豆乳(大さじ3)、木綿豆腐(100g)を入れて、ホイッパーで豆腐を潰しながら混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    小麦粉(120g)、BP(大さじ1/2)、塩(ひとつまみ)を振るって(またはホイッパーでよく混ぜて)おく。

  5. 5

    写真

    ③と④をヘラでサックリ混ぜ合わせる。
    粉っぽさを少し残しておく。

  6. 6

    写真

    マフィン型に入れて、予熱180℃で20分〜25分焼く。

  7. 7

    写真

    完成！

コツ・ポイント

生地が緩いと思いますが、粉は足さずにオーブンにぶち込んでください。
粉を混ぜる時に愛情(1kg)入れると、もっと美味しくなります。

このレシピの生い立ち

よくある豆腐マフィンは、ヘルシーを追求したが故に味が質素な感じになりがちです。もっとヘルシーでありながら、マフィンの甘みと風味が出せないかと思い、このレシピが作られました♪
レシピID : 6776682 公開日 : 21/05/11 更新日 : 21/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年2月18日
写真
sakura96
豆腐の香りがきちんと残って美味しいです。
#豆腐入りでヘルシー #マフィン #甘すぎない
2021年8月27日
写真
まりも氏
思っていたよりもかなりフワフワで、お豆腐の味もちゃんとして美味しかったです！
#木綿豆腐で #美味しいマフィン簡単絶品 #余った豆腐
2021年6月23日
初れぽ
写真
まーこちゃま
ふわふわで食べやすく美味しいです！また作ります(*^▽^)/★*☆♪
#豆腐が美味しい #豆腐スイーツ #簡単ふわふわ #とうふ嫌い克服 #豆腐でフワフワ #お豆腐でヘルシー
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ともの｜スープの人
【本格！】ふわふわ豆腐マフィン
by ともの｜スープの人