ブロッコリーと海老のイタリアン風サラダ

ブロッコリーと海老のイタリアン風サラダ

Description

切って盛るだけの簡単サラダ。野菜と一緒にたんぱく質も摂れます。
冷製パスタの具材としてアレンジしても美味しいです。

材料 (2人分)

ブロッコリー ※冷凍でも可
1/2株
きゅうり
1本
ミニトマト
4個
むきエビ(冷凍)
4尾
お刺身用ホタテ貝柱
1パック
市販イタリアンドレッシング
お好みで

作り方

1

ブロッコリーは子房に分け、下茹でしておく。きゅうりは板ずりし、1口大乱切りにする。

2

海老は下茹でし、冷やしておく。

3

ホタテは、薄く油を引いたフライパンで表面をサッと焼いておく。半生に仕上げるのがコツです。

4

ミニトマトは半分にカットする。

5

皿に①~④の具材を盛り付け、食べる直前にドレッシングをかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

・ブロッコリーは冷凍でも可能です。食感を残すように茹でるのがコツです。
・エビやホタテの代わりに、サラダチキンで代用しても美味しいく食べられます。
・ゆで卵をマヨネーズで和えたものを加えると豪華な印象に!

このレシピの生い立ち

1品で栄養バランスと満足感が得られるサラダを作りたくて考えました。
レシピID : 6777397 公開日 : 21/05/12 更新日 : 21/05/12

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