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赤味噌牛もつ煮込み

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Description

自粛中に考えました

材料

■ A
国産　ハチノス
170ｇ
国産牛小腸
200ｇ
■ B
大根3L
4/1
にんじん
2/1
こんにゃく
1
ごぼう
2/1
■ C
にんにく
3
生姜
40ｇ
玉ねぎ
2/1
 
水
700ｃｃ
出汁入り赤味噌
大5
ほんだし
大1
酒
大2
ウェイパー
小1
昆布
一枚

作り方

  1. 1

    Aは白煮
    湯でこぼしして臭み処理
    ハチノスは二時間
    小腸は一度ゆでこぼす

  2. 2

    Bはゴマ油でいためる

  3. 3

    Cはロボでペースト作る

  4. 4

    煮る

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

3歳になる息子が考えました
レシピID : 6777511 公開日 : 21/05/12 更新日 : 21/05/12

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赤味噌牛もつ煮込み
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