菜っ葉のクリームソースかけごはん

菜っ葉のクリームソースかけごはん

Description

大根の葉をふんだんに使ったレシピ。
優しい味でほっこりします。

材料 (4人分)

ご飯
2合分
大根の葉
適量
豚肉(とんかつ用を使用)
2枚
しょう油
適量
粗挽き黒胡椒
適量
サラダ油
少々
☆ホワイトソースの材料
小麦粉
大さじ2くらい
バターまたはマーガリン
大さじ1くらい
牛乳
300mlくらい
大根の葉(ホワイトソースに混ぜる用)
適量

作り方

1

温かいごはんにしょう油を入れて混ぜておく。

2

温めたフライパンにサラダ油、少々を入れ、2センチ角くらいに切った豚肉を炒める(焼き目がつくくらいがよい)

3

みじん切りした大根の葉を入れて軽く炒める。

4

ごはんを入れて炒めて、しょう油を少々入れて更に炒める。お好みで粗挽き黒胡椒を入れる。

5

皿に盛り、ホワイトソースをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

レンジでホワイトソースが簡単に出来ます。出来上がったホワイトソースに大根の葉を入れて混ぜ、更に加熱。鍋で作るより焦げる心配がないのでオススメです。

このレシピの生い立ち

昔観た大好きなドラマに出てきたレシピを再現。とても美味しそうだったのでチャレンジしてみました。
レシピID : 6777768 公開日 : 21/05/12 更新日 : 21/05/12

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