えのきおくらなめ茸
r0001216
作り方
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1
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えのきは3等分。オクラはまな板の上で塩でゴロゴロしてうぶ毛をとってから、2-3ミリにカット。
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2
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鷹の爪は種をとって水に漬けて、水分含んだら、２ミリくらいにカット。
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3
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★の調味料を全て鍋に入れて一煮立ち。そこへだしパックを入れ2分くらい煮立たせる。
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4
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だしパックを取り出し、えのき、おくら、鷹の爪を投入。
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5
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さっと1分ほど煮立たせる。いりごまを好きなだけ入れる。
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6
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冷まして、翌日に美味しく食べられます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
YouTubeでやっていたレシピを覚え書きしながら、少ししょっぱかったので、分量を変更しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
