自家製 梅干しで味が締まる梅トマトソース
Description
塩味に梅干しを使ったトマトソースです。
コメカミの方からほっぺたの内側あたりの唾液腺が刺激され、痙攣する美味しさです。
コメカミの方からほっぺたの内側あたりの唾液腺が刺激され、痙攣する美味しさです。
guzavie
材料
大6個
梅干し（塩と赤紫蘇だけのもの） レシピID : 5120238
適量（1～2個位）
作り方
-
-
1
-
トマトはヘタを取り、皮に切れ目を入れて鍋に入れます。梅干しもちぎって入れ、火にかけます。
-
-
-
2
-
あくが出たら取って、形が崩れるまで煮ます。
-
-
-
3
-
２を濾します。
-
-
-
4
-
ざるのうらのトマトソースも取り忘れないように。
-
-
-
5
-
ジップロックに入れて冷凍保存にしています。
-
-
-
6
-
焼き蕪とハムの梅干しトマト煮。
レシピID : 6772099
-
-
-
7
-
トルコのサルチャソース。
天日干しして甘さを増した発酵トマトを煮詰めたものです。
レシピID : 6397487
-
-
-
8
-
スペインの唐辛子とパプリカの辛いトマトソース。
レシピID : 5517316
-
-
-
9
-
発酵新玉葱の梅トマトソースチーズトースト。
レシピID : 6788035
-
-
-
10
-
ツナと発酵新玉葱の素麺 梅トマトソース。
梅トマトソースに更に梅酢を足しました。
レシピID : 6796266
-
-
-
11
-
梅トマトソースに梅酢を足し、ドレッシングにしたダブルトマトのサラダ。
レシピID : 6786613
-
-
-
12
-
梅トマトソースライス。
レシピID : 6807780
-
-
-
13
-
赤い焼きおむすび。
鯖佃煮の焼きおむすび梅醤油トマトソース。
レシピID : 6787143
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
梅干しを入れたトマトソースで作った蕪の煮物６が美味しかったので。
グルタミン酸の旨味が強くなるような気がします。
今度はサルチャソースに梅干しを入れて見ようか
な♪
トマトと梅干しが大好きなので、美味しさの表現が大げさだったらすみません。◎
グルタミン酸の旨味が強くなるような気がします。
今度はサルチャソースに梅干しを入れて見ようか
な♪
トマトと梅干しが大好きなので、美味しさの表現が大げさだったらすみません。◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
guzavie
