お弁当にも!野菜の豚肉巻きの画像

Description

色鮮やかでお弁当にもピッタリな、みんな大好き肉巻きです★

材料 (4人分)

6枚(160g)
1/4本(40g)
6本(30g)
1/4個(40g)
適量
★酒
大さじ2
★しょうゆ
大さじ4
★みりん
大さじ4
★塩
少々
★こしょう
少々
★砂糖
小さじ2
★しょうがチューブ
2cmくらい
★サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    にんじん、パプリカは5mm角の細切りにする。いんげんはヘタを切り落とす。

  2. 2

    耐熱皿にのせて水(分量外:大さじ1)をふりかけ、ふんわりとラップをし、にんじんが軟らかくなるまで1~2分加熱する。

  3. 3

    豚肉を少しづつ重なるように並べ、塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。2を並べ、くるくると巻き、表面にも片栗粉をまぶす。

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして、中火で転がしながら表面に焼き色を付ける。

  5. 5

    蓋をして3分蒸し焼きにする。★を加え煮絡め、まな板に取り出し、食べやすい大きさに切る。

コツ・ポイント

お好きな野菜で巻き巻きしてください★
レンジでチンしなくてもすぐ火が通る具材なら時短になりますね♪

このレシピの生い立ち

★宇城市では「さしより野菜」(食事の最初に野菜を食べようという取り組み)を推進しています!★
※一部推奨されない場合があります。
レシピID : 6778812 公開日 : 21/06/18 更新日 : 23/03/13

このレシピの作者

宇城市
熊本県宇城市の公式キッチンです。特産品を使用したものや、宇城市で推進している「さしより野菜」にちなんだ野菜メニューも公開中。ぜひチェックしてみてください☆
さしより野菜について→https://www.city.uki.kumamoto.jp/2028606
公式Instagram→https://www.Instagram.com/sashiyoriyasai_uki


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