干し椎茸、牛蒡、ニラ、豆腐のお味噌汁

昆布、煮干し、干し椎茸は前日から水に漬けておきます。

薄揚げはさっとお湯をかけて千切りにします。

干し椎茸は軸を取って千切り、長葱は斜め切り、ニラは1㎝、牛蒡は輪切り（ささがきでも）、豆腐は一口大に切ります。

鍋にだし汁を沸かして、牛蒡、椎茸、長葱、薄揚げを入れて煮ます。
柔らかくなったらニラを入れます。

ニラ玉。
中高年用に、ニラはいつも短く切っています。
レシピID : 6764300