15分の主菜★糸こんにゃく入り牛ごぼう

Name: 15分の主菜★糸こんにゃく入り牛ごぼう
Yield: 2~3人分
Ingredients: 牛こまぎれ肉※できれば赤身。 150g; ごぼう 100g; 糸こんにゃく（しらたき）あく抜き済みのもの 230g; しょうがすりおろし 1かけ分; 調味料; 醤油 大さじ1.5; みりん 大さじ２; だし汁 200㏄

Description

15分以内で完成する作り置きできるヘルシーメイン。いつもの牛ごぼうに糸こんにゃくが入って、食べ応え抜群。

＊実月＊

材料（2~3人分）

牛こまぎれ肉※できれば赤身。

150g

ごぼう　

100g

糸こんにゃく（しらたき）あく抜き済みのもの

230g

しょうがすりおろし

1かけ分

■ 調味料

醤油

大さじ1.5

みりん

大さじ２

だし汁

200㏄

作り方

1

ごぼうはささがきにし、酢水にさらしておく。
2

糸こんにゃくは食べやすい大きさに切る。
3

牛肉は熱湯でさっと湯通しする。
4

フライパンに油（分量外）をひき、中火でしょうがとごぼうを炒める。
5

糸こんにゃくも入れて炒める。牛肉を入れて炒める。
6

調味料をすべて入れ、汁けがなくなるまで煮て完成。

コツ・ポイント

牛肉は炒める前にさっと湯通しすることで、余分な脂を落とします。面倒かつ、カロリーを気にしなければ、湯通しをせず、ごぼうと一緒に炒めてください。
ダイエット中でもしっかりたんぱく質を摂って筋力低下を防止し、リバウンドしにくいダイエットを。

このレシピの生い立ち

定番の牛肉ごぼう煮に糸こんにゃくを入れてヘルシーに。味付けはだしと生姜をきかせて、甘さを控えめにしました。
ダイエッターはご飯の量に注意しつつ、非ダイエッターの家族と一緒に食べられる料理にしました。

レシピID : 6779010 公開日 : 21/06/07 更新日 : 21/06/07

このレシピの作者

＊実月＊

「賢く買って、賢く調理する」をテーマに、シンプルな材料・調味料で作る家族みんなで楽しめるレシピを公開中。お野菜たっぷりだけど、ごはんが進む満腹おかずが好き。お菓子は簡単＆至福は譲れない。アレンジ可能な汎用性の高いレシピを心がけています。

☆チョコかじりながらプリンの海に溺れたいくらい甘いもの中毒なのに、綺麗な体型を目指す３児(8.4.1)ママ
食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数