白身魚の簡単カルパッチョ
Description
柑橘の香りがアクセントに。
おもてなし料理にもおすすめの1品です。
おもてなし料理にもおすすめの1品です。
材料
お好みの白身魚(※刺身でOK)
適量
玉ねぎ
1/4個
ラディッシュ
1個
ミニトマト
5、6個
大さじ4
醤油
大さじ2
シークワーサー又はレモン果汁
大さじ2
ブラックペッパー
適量
柚子胡椒
お好みで
作り方
-
-
1
-
魚に塩をして10分おき、キッチンペーパーで水分をしっかりふき取ってから一口サイズに切る(刺身でもOK)
-
-
-
2
-
玉ねぎとラディッシュはスライスにし、ミニトマトは半分に切っておく。(玉ねぎは5~10分程水に浸し、よく水を切る)
-
-
-
3
-
魚と野菜を盛り付け、オリーブオイル、醤油、柑橘系果汁、ブラックペッパーを回しかけたら完成です。
-
コツ・ポイント
仕上げにみじん切りのパセリをちらすと、より彩りよくなります。
お好みで柚子胡椒を付けてもおすすめです。
お好みで柚子胡椒を付けてもおすすめです。
このレシピの生い立ち
食卓が明るくなるおもてなし料理を考えました!
レシピID : 6780057
公開日 : 21/05/14
更新日 : 21/05/14
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート