白身魚の簡単カルパッチョ

白身魚の簡単カルパッチョ

Description

柑橘の香りがアクセントに。
おもてなし料理にもおすすめの1品です。

材料

お好みの白身魚(※刺身でOK)
適量
玉ねぎ
1/4個
ラディッシュ
1個
ミニトマト
5、6個
醤油
大さじ2
シークワーサー又はレモン果汁
大さじ2
ブラックペッパー
適量
柚子胡椒
お好みで

作り方

1

魚に塩をして10分おき、キッチンペーパーで水分をしっかりふき取ってから一口サイズに切る(刺身でもOK)

2

玉ねぎとラディッシュはスライスにし、ミニトマトは半分に切っておく。(玉ねぎは5~10分程水に浸し、よく水を切る)

3

魚と野菜を盛り付け、オリーブオイル、醤油、柑橘系果汁、ブラックペッパーを回しかけたら完成です。

コツ・ポイント

仕上げにみじん切りのパセリをちらすと、より彩りよくなります。
お好みで柚子胡椒を付けてもおすすめです。

このレシピの生い立ち

食卓が明るくなるおもてなし料理を考えました!
レシピID : 6780057 公開日 : 21/05/14 更新日 : 21/05/14

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