【副菜】定番の切り干し大根の煮物

【副菜】定番の切り干し大根の煮物

Description

我が家定番の切り干し大根の煮物。こんにゃくも加えて食感もボリュームもアップ♡

材料 (4〜5人分)

切り干し大根
30g
人参
50g
油揚げ
1枚
こんにゃく
50g
糸こんにゃく
150g
大さじ1
戻し汁(足りなければ水を足して)
200ml
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
顆粒昆布だし
小さじ2

作り方

1

切り干し大根は何度か水洗いし、戻しておく。人参、油揚げ、こんにゃくは細切りに、糸こんにゃくは食べやすい長さに切っておく。

2

写真

ごま油を熱し、人参、こんにゃく、糸こんにゃくを炒める。

3

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油が全体に回ったら切り干し大根、油揚げ、戻し汁、●を加え20分ほど煮る。

コツ・ポイント

切り干し大根の戻し汁は煮る時に使うので捨てないで下さい。

このレシピの生い立ち

家族みんな好きな切り干し大根の煮物をレシピ化しました。子供がこんにゃく好きなので加えてみた所好評だったので、うちでは毎回入れてます。
レシピID : 6780349 公開日 : 21/05/14 更新日 : 21/05/14

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写真

戻し汁もたっぷり入れて♪

クックZ517T3☆