【副菜】定番の切り干し大根の煮物

切り干し大根は何度か水洗いし、戻しておく。人参、油揚げ、こんにゃくは細切りに、糸こんにゃくは食べやすい長さに切っておく。

ごま油を熱し、人参、こんにゃく、糸こんにゃくを炒める。

油が全体に回ったら切り干し大根、油揚げ、戻し汁、●を加え20分ほど煮る。