鶏胸肉とにらの炒め物

鶏胸肉とにらの炒め物

Description

さっぱりとした鶏胸肉ににらと甘辛タレをさっと炒め合わせました。春のにらの甘さ、食感、香りが食欲をそそります。

材料 (2人分)

鶏胸肉
1枚
にら
1束
大さじ1
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆酢
小さじ1
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉はそぎ切りし、さらに斜めに細長く切り、塩コショウ、片栗粉をまぶします。にらは5センチに切ります。☆は混ぜておきます。

  2. 2

    写真

    フライパンに油を熱し、中火で鶏肉を炒め、色が変わったら酒を回しかけ、弱火で焦げをこすり取ります。

  3. 3

    写真

    ニラを加え中火で、さっと炒め合わせ、☆を加え味を絡めたら完成です。

コツ・ポイント

にらは火の通りが早いのでさっと炒めます。お酢を少し入れると味が締まりコクが出ます。

このレシピの生い立ち

わが家で人気のにら炒めでぱくぱく食べやすい味付けです。春のにらは甘くてやわらかいので大好きです。
レシピID : 6780410 公開日 : 21/05/19 更新日 : 21/05/26

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