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1口サイズに切った大根と大根おろしを準備する
鍋に少量の油をひいて豚肉を炒める
②に1口サイズの大根、酒、みりんを入れて大根にスっと竹串が刺さる位まで弱火〜中火で煮込む
③に大根おろしと醤油を入れ、落し蓋をして水分がなくなる寸前まで弱火で煮込む