cake inあずき

cake inあずき

Description

cake in 小豆!ほっとする味のできあがり♪

材料 (33×5.5 高さ4cm パウンド型)

バター
60g
ひとつまみ
70g
M2個
薄力粉
100g
小さじ1/4
煮小豆
150g
日本酒
小さじ2
仕上げ用
日本酒
大さじ1
大さじ1
アザラン 好みで
適宜

作り方

1

ボウルに小豆を入れて薄力粉を振り入れ混ぜておく
型にオーブンペーパーをしく
オーブンを160°に予熱ヲ入れる

2

フードプロセッサーで作ります
フードプロセッサーの中にバターを入れ回しクリーム状になったらショートニングを加え回す

3

三温糖を加え回しクリーム状になったら卵をひとつづつ加え回す 小豆の半分を加え 薄力粉 BPを加え回す

4

生地をボウルに移して残りの小豆 日本酒を加えてふんわり混ぜて 絞り袋に入れて型に絞り込み表面を平にする

5

160°のオーブンで40分焼く
焼き上がりは、型から外して冷ます
日本酒と三温糖に火を入れて三温糖を溶かす

6

ハケで表面に塗り アルミホイルに包んで1日おく

コツ・ポイント

アルミホイルに包んで1日置くことで味が馴染んでおいしいケーキになります

このレシピの生い立ち

焼きたてを切って食べて 1日目 2日目と味が変わってくるのがこのケーキを作る楽しみです。次はなににしようかしら?
レシピID : 6781249 公開日 : 21/05/15 更新日 : 21/05/15

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