そら豆と桜えびの炊き込みご飯
mutsumi_
作り方
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1
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米は洗って釜に入れ、酒を加えてから3合の目盛りまで水を入れる。
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2
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塩を加えて混ぜたら、上に桜えびを乗せて普通に炊く。
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3
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そら豆は、塩少々を加えて茹で、薄皮まで剥いておく。
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4
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炊き上がったら、③をのせて少し蒸らし、ふんわり混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
釜揚げ桜えびがなければ、干し桜えびでもできますが、塩分量が変わるので注意ください。
このレシピの生い立ち
そら豆と桜えびが大好きなので、一緒に炊いちゃいました。
このレシピの作者
mutsumi_
