ひじきとほうれん草の鉄分たっぷりサラダ

ひじきは水かお湯で戻し、さっと湯がいておく。ほうれん草もさっと湯がき、３センチくらいの大きさに切っておく。

人参は千切りにし、600wで1分半加熱。油揚げはお湯をかけ油抜きして、縦半分にきり、千切りにする。

調味料をボールに入れて混ぜる。具材を加えて和える。