キャベツとしらすのペペロンチーノ

キャベツとしらすのペペロンチーノ

Description

トリュフ香る!キャベツ炒め!

材料 (4人分)

キャベツ 小さめの色紙切り
6枚
しらす
50g
ブラックオリーブ 薄切り
10個
ニンニク みじん切り
2かけ
赤唐辛子 種を取り除き4等分
1〜2本
鶏がらスープ
小さじ1/4
50ml
小さじ1/2
ブラックペッパー
小さじ1/2
トリュフ塩
小さじ1/4

作り方

1

鶏がらスープと水を合わせておく
キャベツは、湯通ししてザルに上げて水気を軽く絞る

2

フライパンにオリーブオイルを馴染ませ ニンニクと赤唐辛子を炒め香りが立ったらキャベツを入れ炒め 鶏がらスープと水を入れる

3

塩 ブラックペッパーを加え炒め ブラックオリーブ しらすを加えてトリュフ塩を加えて火を止める

コツ・ポイント

キャベツを入れてからは、手早く炒めていく。

このレシピの生い立ち

トリュフの塩は、仕上げに使うとおいしくなります。いつものキャベツ炒めですが見た目は、新しいメニューのようで新鮮なレシピです。
レシピID : 6782010 公開日 : 21/05/15 更新日 : 21/05/19

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