油いらず!時短!豚肉とナスの味噌炒め

油いらず!時短!豚肉とナスの味噌炒め

Description

油を使わない分カロリーオフ!でも豚肉は片栗粉をまぶすのでしっとり。ナスもレンジでいい感じにトロッとした食感になります。

材料 (2人分)

ナス
1本(150g)
豚肉
200g
大さじ1/2
●味噌
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●しょうゆ
小さじ1

作り方

1

写真

ナスは1.5cmの輪切りにして、ラップをかけ600wのレンジで4分加熱する。

2

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フライパンに豚肉を広げ、両面に片栗粉をふりかける。蓋をして蒸し焼きにする。

3

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1のナスを出た水分が入らないよう2に加え、フライパンの端に寄せる。

4

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一旦火を止め、空いたスペースに●を入れ混ぜ合わせたら、全体をざっと炒め合わせる。

コツ・ポイント

豚肉は薄く広げて下さい。焼きすぎると硬くなるので注意して下さい。

このレシピの生い立ち

ダイエット中の旦那向けに作りました。ナスを使った炒め物はどうしても油を沢山使いがちなので、どうしたら美味しく出来るかなと考えました(^^)
レシピID : 6782813 公開日 : 21/05/17 更新日 : 21/05/17

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