ウマウマごぼう

ウマウマごぼう

Description

ウマウマシリーズ第一弾♡
09.3.2 ④個目の話題入り♡
2009.12.1 100人の方に作っていただきました

材料

ごぼう
2~3本
酢水
適量
小さじ1~2
小麦粉
小さじ1~2
~タレ~
マヨネーズ
大さじ1
適宜
小ネギ
適宜
白ゴマ
適宜

作り方

1

ごぼうは皮をむき、麺棒などで叩いて繊維を壊し、食べやすい大きさに切ったら酢水につけておきます(5分程度)

2

ごぼうの水をきり、キッチンペーパーでかるく表面を拭き、片栗粉と小麦粉をまぶします。

3

フライパンに1センチ程度の油を入れ揚げ焼きします。
最初は触らないで、表面が固まったら上下返します。

4

約5分程度揚げるので、その間にタレを混ぜます。
水はお好みで。しょっぱいのが好きなら入れなくてOKです。

5

ごぼうがカリっとなったらキッチンペーパーを敷いたお皿に取り出して油を切ります。(魚焼きグリルにペーパー載せると楽チン)

6

ごぼうとタレを絡めて完成です。

7

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櫻子のママさんのレポです♡
ごぼうを太目の斜め切り。
このほうがタレが絡むし、切るの楽かもぉ♪
感謝です(≧▽≦)

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こんなカンジで切り方を変えても。
薄切りにしてちょっと細めのごぼうもサクサクでおいしかったです♪

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ayureoさんが「大根ヘルシーチップス レシピID :772076 」(レシピ名省略ごめん)で作ってくれました♡

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ゆみまろんさんが「ゴーヤ」でも作ってくれました♡夏にぴったりだね!

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2009.12.1
嬉しすぎます!4個目の「つくれぽ100人」になりました❤本当にどうもありがとうございます❤

コツ・ポイント

①の酢水はボウルにお水を入れてお酢を少々でOKです。
ごぼうのアクがぬけて白くなります。

タレがちょっと残ってしまうので、この量より少なめに作ったほうがいいかも~。
残ったタレはサラダや卵焼きなどにどうぞ!

このレシピの生い立ち

いつも食べるごぼうの甘辛をしょっぱく作ってみました♡→ܫ←♡
レシピID : 678320 公開日 : 08/11/19 更新日 : 15/05/12

このレシピの作者

北海道から発信中♪
5人家族。
子供はバスケに夢中です(´Д`;)

ブログ(http://ameblo.jp/514179/ ),
インスタ(https://www.instagram.com/izumiuna
やっております。
コメント、フォローお気軽にどうぞヽ(´▽`)/

千歳市の総菜店「北のマルシェ」フードプロデューサー。
マルシェレシピも載せています。
居酒屋系メニューが大好き♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

467 (388人)

20/01/11

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蓮根が美味しかったのでごぼうも作ってみました!

ヒ~ロ

20/01/09

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ついつい食べ過ぎてきまうおいしさ!素敵レシピありがとうございます!

takae3110

19/12/16

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リピでーす♡揚げたてはサクサクで悶絶の美味しさ♫冷めても麺つゆマヨ味が衣に程よく馴染んで絶品〜♡ありがとう〜

Superlittleboo

19/11/19

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これはウンマぁ〜い♡サクサクのゴボウが最高★あっという間に完売!

Superlittleboo

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ケンキチ 2009年12月02日 16:33
いづみん❤

❤祝100人~❤(。→∀←。)

ってなことでお祝いに作ろうと
レシピ見てったら
1のところ「綿棒」ってなってるよ~Σ(-`Д´-ノ;)ノ

では今から作るね❤
れぽお待ちを~(u‿ฺu✿ฺ)
いづみうな 2009年12月03日 12:11
ケンちゃん♪

お祝い有難う!!

あはは~(●≧艸≦)
綿棒だって~!
どなたか本当に綿棒で叩いてないよね?
きゃ~!またやっちまったよ( ̄□ ̄;)!!

教えてくれて&早速作ってくれて本当に有難う❤ぶちゅ❤

また間違い探しして報告してちょうだいな~(●´∀`;汗)ゞ
あつ&さとママ 2009年12月04日 14:58
いづみうなさん

はじめまして。
人参と牛蒡でお世話になった あつ&さとママです。

人参に引き続き、牛蒡も一家4人、美味しく頂きました♪
長男も次男もお野菜はあまり食べないのですが、人参も牛蒡もむしゃむしゃ完食でした~

実は私、牛蒡を買ったの生まれて初めてだったんです◎
牛蒡って面倒くさいと思っていたし、きんぴらごぼうぐらいしか思い浮かばなかったし

何か、長~い土の付いた牛蒡買うって・・・
料理うまいママになったみたいで嬉しかったんですよ~ アハ

しかも適当に切って、酢水に漬けて揚げて、あんなに美味しいんですもん◎◎

感謝してます・・・
また、宜しくお願いします。
いづみうな 2009年12月04日 16:37
あつ&さとママさん♪

初めまして❤
つくれぽのお礼に伺えなくて申し訳ありません!
それなのにこうしてコメント残してもらえるなんてとっても嬉しいですo(*´д`*)oブンブン有難うございます❤

私も子供2人の4人家族です~。
うちの息子はごぼう食べてくれませんが笑

揚げ物にすると野菜たくさん食べてもらえますよね♪
うちでは人参や長芋なんかも大人気です♪よかったらレシピあるので見てみてくださいね♡→ܫ←♡

ゴボウ、初めて買われたんですね~❤
あはは、料理の上手い人♪たしかに今は洗いゴボウやささがきゴボウなんかも売ってますもんね~(●≧艸≦)

私はおしすちゃんのゴボウサラダ(654465)、しょっちゅう作ってます。ごぼうってキンピラだけじゃないんですよね、私もクックに感謝です❤

あつ&さとママさん、私のほうこそまたよろしくお願いします(≧ο≦)人(≧V≦)ノ

あつ&さとママ 2009年12月06日 00:12
いづみうなさん

子どもが野菜を食べなくても大丈夫です
そんな時はいづみさんの
うまうまお野菜シリーズに助けてもらえる~

おしすさんのゴボウサラダ♪
よく作られているみたいですね。
興味津々・・・
次に牛蒡を買ったなら、試してみますね。

お忙しいのにわざわざ、コメントのお返事に来て下さって感激です。

これからもどうぞ、宜しく、お願いします。
いづみうな 2009年12月08日 10:16
あつ&さとママさん♪

お返事ありがとうございます❤
こうして揚げた野菜に慣れたら焼いた野菜→生野菜っていう風に食べて言ってくれるといいですね❤

今日もゴボウサラダ作る予定です♪
ごぼう一袋じゃ足りないんですよ~。
パパがめちゃ食べるんです。
なのでおな○がたくさんでて家中臭いです(●≧艸≦)
さすが食物繊維~(^^;)
アンジェリーナ 2011年02月22日 17:41
いづみうなさん

初めまして!
札幌からこんにちは(*^_^*)
北海道の方なんですね、なんだか親しみが沸きます。

ごぼうは、なかなかレパートリーが少ないので、このレシピは美味しくって量も食べられて、良かったです!
今妊娠9カ月で、実は便秘がひどく、食物繊維が多いものを取るようにしているのですが、なかなか量がとれなくて・・・
よいレシピに出会いました、ありがとうございます(^.^)

ブログも拝見させていただきますねぇ!
いづみうな 2011年02月23日 14:18
アンジェリーナさん♪

初めまして~!
素敵なレポありがとうございました!

私は夜カラオケで働いています♪
昔は居酒屋で働いていました~!

もうすぐ臨月ですか?
楽しみですね~❤
出産は痛いですが。。。私はその後の筋肉痛にやられました笑
頑張って下さいね!

妊婦は鉄分とったら便秘になるし鉄分不足したらふらふらするし。。。
大変ですよね!
このレシピは茹で調理でもなかなか美味しいのでカロリーコントロールの際はぜひ茹でもお試し下さいませ❤

ブログもぜひ遊びに来てください!
もぐもぐリポートもしてるので、意外に近いお店があるかもしれないですよ~♪
Profile ダイのまま 2011年11月24日 17:54
めっちゃ美味しいです(^-^)
当分ハマりそうo(^▽^)o
いづみうな 2011年12月07日 06:59
ダイのままさん♪

こんにちは~!
作ってくださったのですね♪
とってもうれしいです!

我が家もコレにはまり~
だいぶウマウマに浸かっていました笑

他にもいろいろな食材でウマウマレシピUPしていますので、ご参考になれば嬉しいです!

コメントありがとう~!