野菜たっぷりキムチ入りラタトゥイユ♡

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Description

夏野菜とキムチの乳酸菌で腸内環境改善♪便秘解消、代謝促進、免疫力アップ、ダイエットにも☆

材料 (4人分)

2本
1/3本
1房
1個
本技 凄旨キムチ
100g
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ2
・白ワイン(料理酒でも)
大さじ2
・ケチャップ
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・めんつゆ
小さじ1
・塩
小さじ1/2
・固形コンソメ
1個
・ローリエ
1枚

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切りに☆キムチ以外の野菜類は7mm角くらいにカット☆しめじは小房に分ける。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱してにんにくを入れて香りを出す。

  3. 3

    写真

    野菜類をすべて入れて、しんなりするまで炒める。

  4. 4

    写真

    トマト缶から下の・をすべて加えて、コトコト煮て、最後に本技 凄旨キムチを加えて、さっと煮て出来上がり♪

コツ・ポイント

野菜は定番ズッキーニやパプリカでも♪
じゃがいも、人参に火が通ったらOKです。

このレシピの生い立ち

ラタトゥイユが好きで野菜がたくさんあるときに作りますが、以前白菜やキャベツを入れて作ったときにおいしかったので、今回キムチを入れてみました。少しピリ辛で夏バテにも♪
レシピID : 6783253 公開日 : 21/05/16 更新日 : 21/05/16

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