塩こうじで豚のしょうが焼きの画像

Description

ガッツリした味付けではありませんが、野菜たっぷりでごはんも進みます♪
#COOKPADニュース掲載

材料

約300g
おろししょうが
大さじ1
おろしニンニク
大さじ0.5
ハチミツ
大さじ2
塩こうじ
大さじ2
大さじ2
濃口醤油
大さじ1
1.5個
1本
4分の1玉

作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに切り、酒・濃口醤油・塩麹・しょうが・にんにく・ハチミツを加えて揉み込んでしばらく漬け込みます。

  2. 2

    玉ねぎをスライスして、人参は千切りにします。付け合わせのキャベツも千切りにします。

  3. 3

    フライパンを熱して油を入れて、玉ねぎ・人参を炒めます。

  4. 4

    しんなりしてきたら、漬け込んだ豚肉を入れて炒めます。

  5. 5

    お皿に千切りキャベツを盛り付けます。

  6. 6

    豚肉に火が通ったら⑤に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

☆塩こうじに漬け込むことで、安いお肉もパサつかずやわらく仕上がります。
☆お好みで七味唐辛子をかけても美味しいです。

このレシピの生い立ち

塩こうじが、少し残ってたので久しぶりにしょうが焼きにしてみました。
レシピID : 6783324 公開日 : 21/05/16 更新日 : 24/02/29

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★エト★
簡単に美味しくできました😊ビールとぴったりです!