妊活!ラタトゥイユカレー

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Description

野菜のビタミンとツナのたんぱく質で妊活!

材料 (2人分)

なす
3本
ズッキーニ
1本
玉ねぎ
1玉
パプリカ
大1個
ツナ缶
1缶
トマト缶
1缶
カレースパイス
大さじ2〜
にんにくみじん切り
2片分〜
茅乃舎野菜だし
2袋
少々

作り方

1

野菜は食べやすい大きさに切る。なすは切ったら水に漬けておく。
ツナ缶は油を切っておく。

2

無水鍋を中火に掛け、オリーブオイルとニンニクを入れる。

3

にんにくの香りが立ってきたら、野菜を入れ、軽く炒める。

4

トマト缶と茅乃舎野菜だしの袋を破って入れたら蓋をして、火を少し弱める。

5

煮立って水分が出てくるので、好みの柔らかさになるまで煮詰める

6

カレー粉、お好みで追いにんにく(分量外)、味見して塩が足りなければ調整する。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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レシピID : 6783452 公開日 : 21/05/16 更新日 : 21/05/16

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