生パスタで♪ボロネーゼ♪ 

生パスタで♪ボロネーゼ♪ 
おいしい物は時間がかかる。。

でも作ってみる価値はありますよ!

生パスタ最高においしいですよ♪

材料 (2人前)

  生パスタ
200g
2個
  ボローニャソース
パンチェッタ(またはベーコン)
40g
大さじ1
にんじん
1/3本
セロリ
10センチ
たまねぎ
1/2個
牛ひき肉
200g
200ml
荒塩
適量
 粉チーズ
適量

1

手打ちパスタを作ります! 強力粉、卵を良く混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら、ラップに包み、15分位常温に置きます。

2

パスタを1mmの厚さに伸ばし、5mm幅程度に包丁で切ります。

3

ボローニャソース!
オリーブオイルでパンチェッタを炒め、焦げ目が付いたところに、みじん切りにした野菜類を加え、炒めます

4

野菜に火が回った頃にひき肉を加え、5分ほど炒めたら、赤ワインを加え、アルコールが飛んだら、塩、トマトピューレを加えます。

5

パスタを茹でます。1リットルのお湯に大さじ1ほどの塩(分量外)を入れ、1分ほどでゆで上がりです!

6

ボローニャソースと、麺を絡め、お皿に盛り付け、たっぷりの粉チーズを振って出来上がり☆

コツ・ポイント

塩加減は、パンチェッタによっても変わります。味見してみてくださいね♪

このレシピの生い立ち

手打ちパスタは本当においしいです!デュラムセモリナ粉がなくても大丈夫☆
レシピID : 678387 公開日 : 10/01/26 更新日 : 10/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/02/11

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生パスタ大好き♡ボロネーゼが絡んで最高に美味しい♡旦那さん絶賛♡

そらくぅマリン

生パスタって手間かかるけどおいしいよね♡つくれぽ感謝です♡

12/04/05

写真

とっても美味しくつくれました♪ありがとございました//

みー84

上にのってるはリボン型かな?かわいい☆ ありがとうございます

08/11/30

First tsukurepo mark
写真

見てました、ある番組!今までのより全然おいしい~!!大満足☆

ほよん

ホントにおいしいですよね☆次の日に早速つくっちゃいました♪