大根♡こんにゃく麻婆

大根♡こんにゃく麻婆
大根麻婆に蒟蒻を入れました♡ご飯にかけても美味しい&ヘルシー♫

材料 (3人分)

大根
400g
こんにゃく
200g
大さじ1
ひとかけ
ひとかけ
●長ネギ
1/3本
豚挽き肉
150g
小さじ1/2~1
○酒
大さじ1
○甜麵醤(又はみそと砂糖各大さじ1)
大さじ1
醤油(お好みで)
適量
適量

1

大根と蒟蒻を1.5cm角に切る。たっぷりのお湯で大根とこんにゃくを茹でる。大根が透き通るくらい。

2

生姜、にんにく、長葱はみじん切りにする。

3

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フライパンにごま油を熱し●を軽く炒め次に肉を炒める。肉は水分が飛ぶまでしっかり炒める。

4

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豆板醤と大根と蒟蒻を加え少し炒める。

5

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○の調味料と水をひたひたになるくらい加えて大根が柔らかくなるまで煮る。

6

味を見てお好みで醤油を加える。

7

一旦火を止めて水溶き片栗粉を入れて混ぜる再び火をつけトロミをつけて出来上がり。

8

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クックパットレシピ本に掲載されました。

コツ・ポイント

調味料の量はお好みで調節してください、お子さんがいるときは豆板醤の量に気をつけてください。干からびた大根やしっぽや使い残しの大根も使えます。

このレシピの生い立ち

大根をたくさん頂きました。おでんや煮物に飽きたので麻婆豆腐風にしてみました。
レシピID : 678395 公開日 : 08/11/08 更新日 : 17/12/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

872 (820人)

18/01/12

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大根がとろとろで美味しかったです♪レシピありがとうございます。

ユキノヒ。

下茹でするとやわらかく美味しいよね♪ユキノヒさんれぽ感謝

18/01/11

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かさ増しで豆腐も〜!美味しかったです(^^)

ここみゆちゃん

豆腐も入れて豪華ね♪ここみゆちゃん作ってくれてありがとう

17/12/30

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生芋蒟蒻を使いました。大根との組合せいいですね。美味しいです。

拓菜のママ

生芋美味しそうですね♪りぴれぽ感激ですありがとう(´▽`*)

17/12/28

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この組み合わせでこの美味しさはすごい!と夫から褒められて嬉しい♡

*実月*

旦那様にお墨付き私も嬉しいな♪実月ちゃんいつもありがとう

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