大根♡こんにゃく麻婆

大根♡こんにゃく麻婆
大根麻婆に蒟蒻を入れたら食感が楽しいおかずになりました。美味しい&ヘルシー&お財布に優しい^^※レシピ見直し中

材料 (3人分)

大根
400g
こんにゃく
200g
大さじ1
●長ネギ(みじん切り)
1/3本
豚挽き肉
150g
小さじ1/2~1
○酒
大さじ1
○甜麵醤(又はみそと砂糖各大さじ1)
大さじ1
醤油(お好みで)
適量
適量
水溶き片栗粉
適量

1

大根と蒟蒻を1〜1.5cm角に切る。

2

たっぷりの湯で大根を茹でる。大根がやわらかくなったら蒟蒻を加えしばらく茹でザルにあげる。

3

写真

フライパンにごま油を熱し●を炒める。香りが出たらひき肉を加え炒める。

4

写真

肉の色が変わったら大根、蒟蒻を加え更に炒める。

5

写真

水を加え大根が透き通りやわらかくなるまで煮る。煮詰りすぎたら水を足す(ひたひたくらいをキープ)

6

写真

○の調味料を加え味を見る。醤油で味を調える。

7

一旦火を止め水溶き片栗粉を入れて混ぜる。再び加熱しトロミをつける。

8

写真

クックパットレシピ本に掲載されました。

コツ・ポイント

大根はやわらかくなるまでしっかり下茹でしましょう。
お子様用は豆板醤なしでも。
干乾びぎみの大根や先っぽも使えますよ。

このレシピの生い立ち

大根をたくさん頂きました。おでんや煮物に飽きたので麻婆豆腐風にしてみました
レシピID : 678395 公開日 : 08/11/08 更新日 : 18/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

891 (835人)

18/05/17

写真

今までにない麻婆で美味しかったです。

mamin117

意外性があったかな♡ひき肉を増やすとボリュームアップするよ

18/04/26

写真

味付けが難しいです。見た目はいい感じ(*´-`)

CafeLeche

どんな点が難しかったのかな?見た目はほんといい感じです!

18/04/16

写真

豆板醤なしに、ワサビを溶かすのにハマっています!和風美味しい!

Liglet

わさび!想像してみたけどわからないから今度やってみようかな

18/04/09

写真

オイスター足りなかったですが美味しく出来ました!有難うございます

とも☆♪☆♪

とろとろで美味しそう!とも☆♪☆♪さんいつもありがとう

1 2 3 4 5