厚揚げのヤンニョム煮

厚揚げのヤンニョム煮

Description

煮込むだけ簡単で美味しいピリ辛煮物。丼にしてもよし、お酒のお供にも合います。

材料 (1人前)

厚揚げ
1枚
【合わせタレ】★を合わせる
★水
150cc
★韓国産唐辛子
大さじ1
★醤油
大さじ2
★アミエビの塩辛(無い場合は乾燥エビ)
大さじ1
★梅酒(無ければ日本酒と甜菜糖を大さじ1/2ずつ)
大さじ1
大葉か細ネギ
適量
*自家製ヤンニョムある場合
ミネラル水
150cc
自家製ヤンニョム
大さじ2
醤油
大さじ1〜2お好みで増減
梅酒
大さじ1

作り方

1

厚揚げを1.5センチ厚さに切る

2

写真

フライパンにごまを入れ、厚揚げを並べ両面を軽く焼き付ける

3

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厚揚げを焼く間に、合わせタレを作る。★を全て混ぜる

4

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焼いた厚揚げに合わせタレを入れる

5

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汁気が無くなるまで約15分くらい弱火煮詰めて出来上がり。
焦げないように時々フライパンを揺する。

6

写真

大葉や小口ネギを乗せる

コツ・ポイント

煮詰めるだけで簡単。焦げやすいのでフライパンを揺すりながら煮詰めてね。

このレシピの生い立ち

自家製ヤンニョムを使えば簡単手軽に韓国料理が出来るので料理の幅が広がります。ヤンニョムを使ったレシピを色々と考えています。
レシピID : 6785187 公開日 : 21/05/17 更新日 : 21/05/17

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