茄子のナムル

材料

なすは縦にしましまに皮を剥き、乱切りにする。

湯を沸かしてなすを茹で、ザルにあげ、粗熱が取れたら絞る。

4のボウルに4を加え混ぜ合わせる。

器に盛り、出来上がり。