2846カッペリーニはパスタ界のアイドル

2846カッペリーニはパスタ界のアイドル

Description

昨日、地元アイドル(通称ジェノベーゼ)に遭遇したのでパスタ界のアイドル的存在のカッペリーニを作ってみた!

材料 (3人分)

ほうれん草
3束
粉チーズ
大さじ1
小さじ1/2
大さじ1
新玉葱
1/2個
カッペリーニ
210g
メロン
1/8個
生ハム
6枚
アボカド
1個
茹でタコ
1本
ヨーグルト
大さじ1
小さじ1
適量
ズッキーニ
1本
新玉葱 マリネ用
1/2個
ミニトマト
3個
レモンスライス
3枚
サラダエレガンス
適量

作り方

1

ソースは、茹でたほうれん草、オリーブオイル、粉チーズ、塩、白だしのペーストに、

2

微塵切りニンニクと新玉葱を湯通ししたものを合わせる。

3

茹でたカッペリーニを冷水で洗い滑りを取ってソースと絡める。

4

賽の目切りしたメロンと刻んだ生ハムをトッピングする。

5

アボカド、極薄輪切り新玉葱とスライス茹でタコ、ヨーグルト、オリーブオイル、塩、白胡椒、酢、サラダエレガンスを和える

6

ズッキーニに塩とオリーブオイルを塗ってソテーする。

7

写真

ミニトマトとスライスレモンを添えて盛り付け出来上がり!

コツ・ポイント

ジェノベーゼソースもいいが、ほうれん草と白だしのソースで和風にした方がメロンと生ハムに合うのでオススメ!
サラダエレガンスが無ければ、コンソメパウダーとパプリカパウダーで代用!

このレシピの生い立ち

絡めたソースはアーリオスピナーチ、トッピングは生ハムとメロン!付け合わせはタコとアボカドの
爽やかな夏の冷製パスタ!
レシピID : 6785920 公開日 : 21/05/17 更新日 : 21/05/17

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