☆なすの揚げ浸し風☆の画像

Description

油少量でなすを炒めて簡単に素揚げしたように仕上がります。カロリーを気にせず、さっぱりと味ぽんでどうぞ!

材料 (2人分)

2本
1株
5cm
しょうが
少々
少々
ごま油
大さじ1
味ぽん
適量

作り方

  1. 1

    写真

    なすは5cm位の柵切り

  2. 2

    薬味はそれぞれ細かく刻んでおきます。生姜はすりおろし

  3. 3

    写真

    鍋に油を入れて炒めます

  4. 4

    写真

    あまり動かさず焼き色が付いたものから裏返すように炒めます

  5. 5

    写真

    焼き色が付いてしんなりしたら皿に盛り付けて出来上がり

  6. 6

    最後にごま油と味ぽんをかけて頂きます(^^)

コツ・ポイント

油少量で素揚げしたように仕上げます。お好みの薬味でさっぱりと夏にピッタリな一品です(^.^)

このレシピの生い立ち

素揚げだとどうしても油をたくさん使う為、後処理なども考え、少量で出来ないかと作ってみたのが始まりです。とっても簡単に美味しく作れます。薬味はお好みでアレンジしてみて下さい♪
レシピID : 6787480 公開日 : 21/05/18 更新日 : 21/05/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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のえもゆ
さっぱりしていて、これからの時期良いですね。リピします!
初れぽ
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オリオバナ
美味しかったです。