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大根の皮をむき2センチ幅くらいの半月切りにし、竹串がスムーズに通るぐらいまで下茹でする。
鍋に＊の調味料としょうがを合わせて煮立てイカを入れる。
煮汁が再び煮立ったら蓋をして4～5分煮たところで一旦イカを取り出す。
この鍋に下茹でした大根をいれ弱火で10分ほど煮る。その後イカを戻しいれてひと煮立ちさせる。
冷ましながら味をしみこませましょう～
おれんじでびる
おれんじでびる
