ワンタン皮でシュウマイ

1. 1

   

   今回は「Myojo Wonton Skin」を使います。

2. 2

   グリーンピースはお水につけて解凍しておく。

3. 3

   玉ねぎはみじん切りにし、片栗粉と混ぜ合わせておく。（玉ねぎの水分を片栗粉が吸い、肉と混ぜたときに水っぽくならないように）

4. 4

   大きめのボウルにひき肉を入れて塩コショウする。

5. 5

   オイスターソース、醤油、酒、粉末鶏ガラスープ、砂糖、すりおろししょうがを加えて、粘り気が出るまでよく混ぜる。

6. 6

   

   お肉に粘りが出たら、３の玉ねぎを混ぜ合わせる。

7. 7

   

   ワンタンの皮の中央に６のアンを大さじ1.5程のせて、皮で包み、グリーンピースをのせる。

8. 8

   

   蒸し器にパーチメントペーパーを敷き、シュウマイを並べて蓋をし、10分蒸す。（パーチメントペーパーがない場合は白菜で代用）

9. 9

   

   シュウマイに弾力がありしっかりしていたら完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち