後引く旨辛おつまみ☆えのキムチ！

えのきだけは石付を落としさらに半分に切る。
さっと茹で、ザルに取っておく。

油揚げは熱湯を回しかけ油抜きをする。
半分に切り、細切りにする。

えのき、油揚げ、キムチと★の調味料をボウルで和えて完成！