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鶏もも肉は塩、こしょうをふる。
フライパンになたね油を入れて弱めの中火にかけ、①の鶏肉の皮を下にして入れる。
重しをすると皮がまっすぐになり、パリッと焼きあがる。焼いている間は鶏肉は動かさない。
こんがりと焼き色が付き、側面が白っぽくなってきたら裏返し、3～5分焼く。
全体が焼けたら皿に取り出し、空いたフライパンにAを入れて火にかけ、沸いたら焼きのりをちぎり入れて混ぜる。
鶏肉は切り分けて盛り、⑤をかけてレタスとトマトを添える。完成！
八女市
八女市
