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じゃがいもを小さめの一口大に切り、水につけます。
鶏モモ肉を小さめの一口大に切ります。
フライパンに油を熱し、2を入れて、蓋をして、火を通します。
水をきったじゃがいもをラップに包み、500wで2分くらい、爪楊枝がスッと入るまで加熱します。
3に4を加え、砂糖、醤油と塩コショウで味を整えます。
食パンの上に5をのせ、マヨネーズとチーズを乗せ、乾燥パセリをかけます。
トースターでこんがり焼き上げます。(鶏肉とじゃがいもは火が通っているので、チーズがこんがり焼ければ出来上がりです。)