わらびの炒り煮

アク抜きしたわらびは約4cmの長さにきる。人参は太めの千切りにする。

糸こんにゃくは下茹でしてアク抜きしてから食べやすい長さにきる。
油揚げも縦に半分に切ってから約1cm幅の短尺切りにする。

鍋に油を熱し、工程1と2の材料を炒める。

器に盛り付けたら完成です。