【保育園給食】新緑かき揚げ

Name: 【保育園給食】新緑かき揚げ
Yield: 保育園児4人分
Ingredients: 玉ねぎ 4分の1個; さつまいも 4分の1本; にんじん 2センチ; アスパラガス 1本; ホールコーン 15グラム; ウインナー 50グラム; 青のり 小さじ1; てんぷら粉 50グラム; 揚げ油 適宜

Description

駒ヶ根市の保育園・幼稚園給食で人気のレシピです♪

長野県駒ヶ根市

材料（保育園児4人分）

4分の1個

4分の1本

2センチ

1本

15グラム

50グラム

小さじ1

50グラム

揚げ油

適宜

作り方

1

玉ねぎを薄切り、さつまいもとにんじんを細切り、アスパラガスを小口切り、ウインナーを輪切りにする。
2

油以外の材料を全て混ぜ合わせ、様子を見ながら水を加える。
3

②を油で揚げて、完成！

コツ・ポイント

ウインナーと青のりが入るので、他の味付けは不要です。

てんぷら粉の代わりに米粉30グラム、コーンスターチ15グラム、ベーキングパウダー3グラムで衣を作ることも出来ます。

このレシピの生い立ち

にんじんやアスパラガスが苦手な子も、かき揚げにするとパクパク食べてくれることが多いです。

1人分　エネルギー158kcal　たんぱく質3.0g　脂質10.4g　炭水化14.7ｇ　食物繊維1.2ｇ　食塩相当量0.3g

レシピID : 6791410 公開日 : 21/05/26 更新日 : 22/08/22

このレシピの作者

長野県駒ヶ根市

アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。
駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園・幼稚園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪
駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/