ノンオイル☆エコ☆かぼちゃクッキー

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   かぼちゃの皮はフードプロセッサー等で細かくしておきます。（かぼちゃの皮については、コツ・ポイントを参照ください）

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   オーブンを180℃に予熱します。薄力粉とBPはふるっておきます。ボウルに卵を入れて泡立てます。砂糖も加えて混ぜます。

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   細かくしておいたかぼちゃの皮を入れます。泡だて器でよく混ぜます。

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   スキムミルクも加えて泡だて器で混ぜます。

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   ふるっておいた粉類、シナモンを加えます。ゴムへらで切り混ぜします。

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   生地がまとまればOKです。

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   ボウルに水を用意して、手に水をつけながら、丸めます。

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   丸めた生地はクッキングシートを敷いた天板に並べます。

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   180℃のオーブンで約15分焼きます。焼けたら、天板の上で放置してさまします。

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    出来たてはふわふわソフトで美味しいです。さめると、ソフトながらも、噛みごたえが出てきます。

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    すごい緑になっちゃいましたあ（笑）

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち