お野菜たっぷり♪ふんわりハンペン団子汁

お野菜たっぷり♪ふんわりハンペン団子汁
お野菜がたっぷりで、色んなエキスが出て美味しいです。
冷蔵庫の中に眠ってる野菜を活用してください!

材料 (4人分)

はんぺん
大きいのを一枚
鶏ひき肉
200グラム
土生姜
一かけ
みそ
大さじ1
少し
おでんの素
2袋
こんにゃく
半分
しめじ
1パック
白菜
5~6枚
じゃがいも
1個
水菜
少し
12カップ
出し昆布
適量

1

ハンペンを半分の厚さに切り、みじん切りにする。

2

ボールに鶏ひき肉を入れ①をまぜ、土生姜のすったのと、塩、みそを混ぜ、団子にする。

3

こんにゃくを、さっと湯がいてあく抜きする。

4

大きなお鍋に、分量の水をいれ、おでんの素を加える。

5

④を沸騰させて、作っておいたハンペン団子を加え、こんにゃくも加える。

6

⑤を1時間ぐらい弱火で煮る。煮てる途中で味見しながら出し昆布を加える。

7

じゃがいもを5ミリ厚さの半月切りにして水にさらしておく。

8

⑥に白菜とじゃがいもを加えて、さっと煮る。

9

仕上がり間近に水菜を加えて出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 67919 公開日 : 02/10/26 更新日 : 02/10/26

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