ウド のお稲荷さん!

ウド のお稲荷さん!

Description

味付き稲荷の皮を使って〝一手間プラス〟のウド料理です!

材料

ウド(可食部分)
約200g
味付き稲荷の皮
5枚
※醤油
大さじ2
※てんさい糖
大さじ2
※水
大さじ3
大さじ1〜2

作り方

1

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ウドは皮を剥き、細切りにし2〜3回軽く水洗いしたら5〜10分水にさらした後水気をキッチンペーパー等で拭き取ります

2

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※の調味料を鍋に入れ煮立たせ、冷ましておきます

3

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フライパンにごま油を入れ①のウドを炒めます、しんなりしてきたらオイスターソースを入れ中火弱で2分ほど炒めます

4

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③をバッドに移し、粗熱を取ります

5

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味付き稲荷の皮に④を詰めて爪楊枝でとめます

6

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②の鍋に⑤を入れ、落とし蓋をしたら中火にし一度煮立たせます

7

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⑥が煮立ったら、弱火にし蓋をして2〜3分煮ます。火を止めてゆっくりと味を染み込ませます!

8

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冷めたら冷蔵庫で1時間程寝かせると更に美味しく!写真は一晩寝かせたものです!更に更に味が染みてて美味しくなりますよ!

コツ・ポイント

ウドの下処理時、アクが強いのでゴム手袋等をご使用することをオススメします!
味付き稲荷の皮を使ってるので美味しさがUPしますよー!

このレシピの生い立ち

ウドを沢山頂いたので、家にあった味付き稲荷の皮を使って調理してみました(ノ∀`笑))
レシピID : 6792080 公開日 : 21/05/21 更新日 : 21/05/21

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