キノコの卵とじあんかけうどん

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   今回は「Myojo Flavor Udon Mashroom」を使います。

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   鍋に水１カップ、粉末だし、醤油、みりんを入れて煮たたせ、シメジ，シイタケ，えのきを入れて煮る。

3. 3

   水溶き片栗粉を回し入れてとろみを付ける。

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   溶いた卵を回し入れ卵が固まったら火を止める。（卵を入れたら火が通るまでかき混ぜない。かき混ぜるとお汁が濁ってしまう。）

5. 5

   別の鍋にうどんを袋裏の作り方通りに作って、スープとうどんを器に入れる。

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   ５のうどんの上に４を入れる。シラントロをお好きな量トッピングし、花形人参を盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち