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あんこ&きな粉&豆腐の簡単パウンドケーキ

あんこ&きな粉&豆腐の簡単パウンドケーキの画像

Description

蒸しパンに茹で小豆を入れると独特のきめ細やかさとしっとり感を実現できますよね？それはパウンドケーキでも同じなのでは？

材料 （小さめのパウンド型）

■ 粉系
ホットケーキミックス
90g
きな粉
大さじ5
ベーキングパウダー
小さじ1
■ 液系
あんこ
90g
絹ごし豆腐
90g
サラダ油
20g
豆乳
70cc

作り方

  1. 1

    オーブンは180度に温めておく
    パウンド型にクッキングシートを敷いておく

  2. 2

    粉系を全部混ぜる
    泡立て器で結構

  3. 3

    液系を全部混ぜる
    さっきの泡立て器を使えばOK

  4. 4

    粉＋液
    ゴムベラ
    混ぜすぎない

  5. 5

    180度のオーブンで30分焼く

  6. 6

    竹串を刺してドロドロが付かなければ焼けてる

  7. 7

    オーブンから出し、
    型を高いところから型ごと落とす
    (しぼみ防止)

  8. 8

    写真

    型から出して紙を外してラップに包む

  9. 9

    半日休ませる

  10. 10

    切り分けて召し上がれ

コツ・ポイント

あんこだけで作るとバサバサになりそうなので絹ごし豆腐を使いました

このレシピの生い立ち

饅頭作りが上手くいかなくなってきて、気分転換にパウンドケーキにしました
レシピID : 6792992 公開日 : 21/05/22 更新日 : 21/05/22

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あんこ&きな粉&豆腐の簡単パウンドケーキ
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