圧力鍋でラーメン屋のチャーシューその2

圧力鍋でラーメン屋のチャーシューその2

Description

チャーシューを極めるために色んなレシピで挑戦中です。

材料 (豚ロース1キロ)

醤油
大さじ4
砂糖
大さじ4
大さじ1
大さじ1

作り方

1

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豚ロースを1キロをフライパンで炒めます。

2

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今回は圧力鍋には水のみで圧を10分かけました。

3

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煮汁をオタマ2杯すくいフライパンに入れ酒 醤油 砂糖 みりん オイスターソースを入れて煮詰める

4

写真

トロミが出て来たら火を止めて粗熱を取る

5

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皿に盛り付けて完成

6

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昼のラーメンのトッピングで頂きました。

コツ・ポイント

今回は圧をかけた後に味付けしました。
少しトロミのついたタレに仕上がりました。

このレシピの生い立ち

色んな料理に応用が効くので作り置きしています。
レシピID : 6793041 公開日 : 21/05/22 更新日 : 21/05/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2021/06/16

First tsukurepo mark
写真

オイスターソースがコクを加えていて美味しかったです。チャーシューが甘めで子供にも、辛党の大人にも好評でした。

熟子さん