絶品！やみつき和風大根サラダ
ゆゆののまま
作り方
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1
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大根の皮を剥き、丸のままか、縦半分に切り、スライサーでスライスし、ザルに入れてほんだしを振りかける。
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2
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ほんだしが全体に行き渡る様に良く混ぜて10分くらいおく。
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3
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その間にマヨネーズと、油を切ったツナ缶と醤油を混ぜておく。
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4
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大根がしんなりしてきたら、少しずつ握って水を切り、③のボウルに移す。
よく混ぜる。塩コショウでお好みの味に整える。
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5
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完成。
上に乾燥パセリを振っても良し。
粗挽き胡椒を振っても大人の味に。
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コツ・ポイント
大根に、ほんだしの風味をしっかり染み込ませる事で和風だし風味でおいしくなります。
だしの味が苦手な方は塩揉みでも美味しく食べられます。
だしの味が苦手な方は塩揉みでも美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
レストランで出てきたサラダが美味しくて感動したので再現しました。今では我が家の定番です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆゆののまま
