とろ~り♪クリ~ミ~なロール白菜

とろ~り♪クリ~ミ~なロール白菜

Description

圧力鍋でトロトロのロール白菜を作りました♪
冬らしく。。やさしいクリーム味になっています^^

材料 (2人分)

白菜
大きめの葉4枚
合いびき肉
160g
冷ごはん
大2
1個
大2
牛乳
適量
少々
100cc
ズッキーニ(緑・黄)
1/2本
スナップえんどう
6本
ミニトマト
6個

作り方

1

白菜は芯のほうからゆっくりと入れ、下茹でしておく。余分な水気を取っておく。パン粉は牛乳に浸しておく。

2

ボウルにひき肉、冷ごはん、卵、パン粉、ナツメグ、塩・胡椒をいれ、しっかりと混ぜ合わせる。
4等分に丸める。

3

白菜の芯の部分を麺棒や肉たたきで叩き、厚さを均等にする。肉を手前から巻き込む。

4

圧力鍋に白菜を並べ、ひたひたになるくらいの水分をいれ、固形コンソメを入れる。蓋をして7分加圧する。

5

付け合せのお野菜は食べやすい大きさにカットしてちょっと硬めに塩茹でしておく。

6

蓋をあけたらクリームと付け合せのお野菜をいれ5分ほど煮込む。仕上げに塩・胡椒で味を調えたら出来上がり。

コツ・ポイント

圧力鍋がなくてもじっくり煮込めば美味しく出来ます^^
付け合せのお野菜は冷蔵庫の残り物でOK!!
イロイロ試してみてくださいね☆

このレシピの生い立ち

安売りしてた大きな白菜を使ってロール白菜を作りました^^
ソースはお野菜たっぷりなクリームソースで☆
圧力鍋でとろとろに仕上がりましたよ^^
レシピID : 679323 公開日 : 08/11/09 更新日 : 08/11/09

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