チャイの煮出し生姜とレモンが香るクッキー

チャイの煮出し生姜とレモンが香るクッキー

Description

チャイを煮出した生姜を使って☆レモンでスッキリ&レーズンがアクセントになったクッキーです。

材料 (〜20個分)

バター(無塩)
50g
砂糖
30g
☆チャイの煮出し生姜
〜20g
レーズン
ひとつかみ
牛乳
50cc

作り方

1

写真

☆チャイの煮出し生姜はこちらを使いました『自分好みの☆チャイシロップ』
レシピID:6793598

2

写真

ボウルにホットケーキミックス、バター、砂糖、刻んだ☆生姜を入れゴムベラで混ぜ合わせます。

3

写真

ホロホロに混ぜたら、レーズン、レモン果汁、牛乳を加えさらに混ぜ合わせます。

4

写真

こんな感じにまとまってきます。

5

オーブンを180℃に予熱します。

6

写真

天板にクッキングシートを敷き、ゴムベラで少しすくって、ふわっと平らに間隔をあけておいていきます。

7

写真

180℃に予熱したオーブンで12~15分焼きます。※途中様子をみて調節してください。

8

写真

焼き上がり完成☆

コツ・ポイント

チャイを煮出した時の生姜なので甘くスパイシー。あとホットケーキミックスを使ったので砂糖は少し控えめにしてあります。

このレシピの生い立ち

チャイを煮出した時の生姜で何かできないものかと考えました。小麦粉を切らしていたのでホットケーキミックスを使用しました。
レシピID : 6793793 公開日 : 21/05/22 更新日 : 21/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」