ずぼらの簡単 サクサクジューシー唐揚げ

ずぼらの簡単 サクサクジューシー唐揚げ

Description

お店で食べるよりパリッとジューシー
最近よく見る唐揚げチェーンのか◯好しさんの唐揚げみたいにサクサクです(^^)

材料

鶏肉
2枚
 
醤油
大さじ2
大さじ1
大さじ1
3cm
鳥ガラ粉
大さじ3
 
適量
肉が半分浸る量

作り方

1

ジップロックに調味料を入れ
切った鳥もも肉を入れて混ざる位でいいので揉む

2

ポリ袋に片栗粉を適量入れ
お肉を片栗粉に付ける。

3

付けたら一度まな板などに量ならない様並べる
(片栗粉が馴染んで美味しく揚がります)

4

フライパンに油を注ぎ少し煙が油から立ってくる位に温める
(温度計が無いのでこのやり方で大体目安にしてます)

5

煙が立ったら中火にして煙が立たなくなったら片栗粉が馴染んだお肉を投入。

6

1分揚げたらひっくり返して1分

合計2分揚げたらまたまな板に並べる。3分ほど放置

7

油を中火にして1分程したらまた投入

30秒揚げたらひっくり返して30秒

合計1分揚げたら出来上がり♡

8

お好みで塩胡椒、レモンなどもさっぱりしてて美味しいですよ♪

9

効率いい揚げ方
1発目揚げてまな板で休ませてる間に2発目揚げる

コツ・ポイント

片栗粉を付け一度置くとしっとりしますが揚げるとカリッとなる為なので是非やってみてください☆

このレシピの生い立ち

短時間で主のおかずが欲しく作りました☆
レシピID : 6793903 公開日 : 21/05/22 更新日 : 21/06/03

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