ホームベーカリーで簡単キムチーズホットク

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   ホームベーカリーの窯に生地の材料をぬるま湯からサラダ油まで順に入れて、生地コースで1次発酵までする。

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   手に分量外のサラダ油を付けて窯からボウルなどに生地を取り出しガス抜きする。

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   手にサラダ油(分量外)を塗って、60gくらいずつ生地を手に取り、伸ばして本技 凄旨キムチとチーズを包む。

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   しっかりと閉じた面を下にして多めの油(分量外)をひいたフライパンやホットプレートで弱火〜中火で焼き色がつくまで焼く。

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   この位の焼き色がついたらひっくり返す。

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   フライ返しや底の平らなボウルなどでゆっくりと圧をかけて平にする。

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   裏面もじっくりこんがり焼く。途中でチーズが漏れても大丈夫。カリカリになって美味しい。

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   もう一度ひっくり返して潰して広がった白い部分がいい感じになったら完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち