繊維たっぷりｖマクロビごぼうのポタージュ

ささがきにしたごぼうと切った玉ねぎを鍋に入れ、オリーブオイル（分量外）大さじ1加えて火が通るまでよく炒める。

炒めたごぼう、玉ねぎをフードプロセッサーに入れ、豆乳と水も加えて粉々になるようにする。

再び鍋に戻し、ブイヨン、味噌を加えて弱めの中火にかけ、よく混ぜる。