皮目パリパリ！チキンソテー☆ねぎ塩だれ

1. 1

   鶏もも肉の余分な油を取って、1枚を3等分する。

2. 2

   フライパンに少量のオリーブオイルをしいて、鶏肉の皮目を下にして焼く。

3. 3

   皮目に焼き色がしっかりついたら、裏返す。

4. 4

   裏面は少し火力を弱めて、じっくり時間をかけて火を通す。

5. 5

   焼いている途中て出てくる油は、その都度キッチンペーパーでふき取る。

6. 6

   最後にもう一度裏返して皮目をよりパリッとさせる。

7. 7

   焼き色がついた鶏肉を上にしてお皿に盛り付ける。

8. 8

   ねぎ塩だれ(レシピID 6789733)
   をたっぷりかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち