皮目パリパリ!チキンソテー☆ねぎ塩だれ

皮目パリパリ!チキンソテー☆ねぎ塩だれ

Description

何にでも合う万能ねぎ塩だれで、チキンソテーを作ってみました。ご飯にも、お酒にも合います。

材料 (3)

鶏もも肉
2枚
 
 
ねぎ塩だれ
たっぷり

作り方

  1. 1

    鶏もも肉の余分な油を取って、1枚を3等分する。

  2. 2

    フライパンに少量のオリーブオイルをしいて、鶏肉の皮目を下にして焼く。

  3. 3

    皮目に焼き色がしっかりついたら、裏返す。

  4. 4

    裏面は少し火力を弱めて、じっくり時間をかけて火を通す。

  5. 5

    焼いている途中て出てくる油は、その都度キッチンペーパーでふき取る。

  6. 6

    最後にもう一度裏返して皮目をよりパリッとさせる。

  7. 7

    焼き色がついた鶏肉を上にしてお皿に盛り付ける。

  8. 8

    ねぎ塩だれ(レシピID 6789733)
    をたっぷりかける。

コツ・ポイント

皮目がパリパリのチキンソテーになるように、敢えて蒸し焼きにせず、弱火でじっくり中まで火を通すのがコツ!

このレシピの生い立ち

皮目がパリパリのチキンソテーが食べたくて作ってみました。鶏もも肉は厚みがあるので、蓋をして蒸し焼きにしがちですが、あえて蓋をせずに弱火でじっくり火を通してみました。
レシピID : 6794197 公開日 : 21/05/23 更新日 : 21/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真

2021年12月19日

レシピありがとうございました。

写真

2021年9月28日

おはようございます*✲゚*お弁当に…つまみ食い❢ネギ控えめにしましたが美味しいですね(*´︶`*)有難うございます。

写真

2021年6月2日

初れぽ

カリカリでネギダレが食欲をそそります✨ これはリピ決定