スペキュロスのサンドイッチ（ベルギー)
Description
ベルギーのデザートサンドイッチ。
ひさかた
材料
（一人分）
スペキュロス(スペキュラス、ロータスビスケット)
３枚くらい
薄切りのパン
２枚
バター(マーガリン)
多めの適量
作り方
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1
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今回はこちらのスペキュロスを使用。ロータスビスケット、スペキュラスも同じで、ベルギーの伝統的スパイスクッキー。
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2
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パンに多めにバターかマーガリンを塗る。写真の量では少ないので追加で塗る。１を小さくちぎって片方のパンに満遍なくのせる。
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3
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閉じてサンドイッチにし好みで４等分に切る。このままでも美味しい。
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4
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さらに好みでパンの耳を落とすと口当たりが良い。
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コツ・ポイント
バターが固いときは塗り易くするために室温に戻し練ってから使ってください。作りたてはクッキーのカリッとした食感が楽しめます。２，３時間置いて湿気が全体にしっとり馴染んだ後もまた別の美味しさが楽しめます。
このレシピの生い立ち
ベルギーの人がいつも普通に食べているものをレシピにしました。
ひさかた
